หัวหน้าโครงการ:ดร.สายพิณ ทานัชฌาสัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
ผู้แต่ง:วิชชุณี ปิ่นเกตุ, Dr.Saipin Thanachasai, Assistant Professor, Dr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor, Dr.Anukul Wapphanasuk, Assistant Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวเรื่อง:ผลของสภาวะในการสกัดและคลื่นเสียงความถี่สูงช่วยในการสกัดต่อปริมาณฟีนอลิกและสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากเปลือกมังคุดผงอบแห้ง
ผู้เขียน:วิชชุณี ปิ่นเกตุ
ประธานกรรมการ:ดร.สายพิณ ทานัชฌาสัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
กรรมการร่วม:ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, Anukul Watthanasuk
สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection
ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
Resume
สาขาที่สนใจ:วิศวกรรมอาหาร, การแปรรูปอาหาร, การแปรรูปข้าว, ไมโครเวฟ, คลื่นเสียงความถี่สูง